Expo printemps des rillettes - Connerré Samedi 25 Mars 2023

A l’occasion du printemps des rillettes, nous étions invités à exposer place de l’église à Connerré. Pour cette sortie, Patrick avait organisé une balade de 40kms au départ de Parigné l’Evêque. Rendez vous était donc donné à 8h30 pour sillonner les petites routes via Ardenay, Soulitré et Thorigné.

Arrivés sur place, le club auto « souvenir de la belle époque » était également présent avec quelques voitures populaires (4CV, 204, simca 1000,…)

Le centre de Connerré (berceau des rillettes ainsi nommé par le Général de Gaulle en 1962 lors de sa visite) était animé par la visite du site historique des établissements Prunier. Maison familiale créée en 1931 spécialisée dans l’élaboration de la traditionnelle « rillettes du mans ».

Le site agrandit au gré des acquisitions foncières a fermé ses portes en 1997 pour s’installer à la périphérie de Connerré dans un site plus adapté à l’activité croissante. Fini donc les gorins en divagation dans le bourg de Connerré. Au gré de la visite, nous avons appris que 60 à 80 cochons rentraient tous les jours dans l’usine pour être abattus avant de finir en pâtés, mousses, ballotines et rillettes. C’est ainsi que 170 personnes s’affairaient à différentes tâches. La particularité de cette préparation résidait dans une cuisson au feu de bois.

Une visite très sympathique dans un site chargé d’histoires et qui cherche encore sa reconversion.

Après dégustation d’une « beurrée de riles » (avec l’accent patois) autour de nos motos, nous prenons la route du retour….

 

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